你要学厨师的话，在学校先学点基础知识，清楚基本的流程，花式，也可以把证考了，，然后再到酒店，因为酒店的师傅都很忙，没有时间教你，再说了把你教的比他好，让他做啥，人家不用吃饭了吗，所以得自己偷着学，外加自己琢磨
可以去四川学习川菜，川菜调味丰富，酸甜苦辣麻等多种口味儿，以后学其他菜系菜也好学
都各有各的好处，建议你去学校学习，因为你想考证，你可以咨询一下山东蓝翔，他们那边整体很不错的。希望可以帮到你。
找师傅学可以，但在酒店里找师傅就稍稍麻烦了。酒店运营以营利为目的，酒店聘请厨师是服务于客人，而不是服务于徒弟，在酒店你花大量的时间，但能学到的东西很少。在学校的话，虽然花点钱，但却能学到最多的东西。
推荐你去长沙，现在长沙的湘菜全国吃香，工资至少5000+，另外长沙新东方还可以靠长沙大学的文凭！
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