螃蟹是甲壳纲--十足目里的成员之一，属于冷血动物。螃蟹血的颜色是一种蓝色的半透明状的液体。切时流出的清亮带兰之物就是它的血
螃蟹血的颜色是一种蓝色的半透明状的液体。切时流出的清亮带兰之物就是它的血。
螃蟹属于血蓝蛋白动物，血液与氧结合为无色，失去氧为淡蓝色。一般螃蟹刚掉腿后，身上残缺部分就会出现果冻样无色凝胶，即为螃蟹血液。失血后螃蟹鲜味变淡，口感差。
螃蟹血液颜色
