生石灰溶于水，与水反应为氢氧化钙，呈碱性，所以变蓝二氧化硫溶于水后生成亚硫酸，具有漂白性，滴入紫色石蕊试液后，紫色石蕊试液褪色，溶液仍然是无色的。食盐溶于水后成氯化钠溶液，与紫色石蕊试液不反应，所以，滴入紫色石蕊试液后，溶液呈紫色。
