台湾人说的“客家人”和“客家话”是什么意思？

就跟"上海人" "上海话"一样意思
一个指讲那语言的族群 一个就是那语言的统称

像台湾比例占最多数的"闽南人" "闽南话"(台湾俗称台语) 也是这样区隔,
或者像台湾的原住民,统称"高山族",不过原住民有分很多族,阿美族/排湾族/鲁凯族等等,简单来说他们的原住民话都统称"高山话"
其实"高山"两字称呼,比较是书本里用字,我们(至少我周遭的人)口头上都讲山地人,没有歧视意味,只是大家都习惯这样讲

不过因为客家人比起讲台语的算少数,所以在台湾,
讲客语的就会说[喔! 你是客家人],
另一方面,顶多问会不会讲台语,不会有人问[你是闽南人吗?]这样的说法

客家人的由来：

一般而言，客家人原来是住在中国北方的居民。活动范围约在今

山西、河南、湖北间。后来因为五胡乱华、黄巢之乱、北宋灭亡

南宋成立等因素相继南迁，当地的居民称后来的人为客，于是就

有了客家的出现。

到了中国南方后，和当地原住民发生了文化上的交流，加上在山

区生活的环境影响，逐渐演变出了些独特的文化，而确立了一个

新的族群的诞生–「客家」。

客语本身分有许多的腔调，台湾的客家人由于来源的不同使用的客语也

不尽相同。现在就让我们来看一下台湾客家人的分布情况。

台湾的客家分布：

四县腔：桃园、苗栗，屏东及高雄的六堆地区。

海陆腔：新竹、花莲部份地区。

大埔腔：台中东势一带。

绍安腔：云林仑背一带。

此外还有饶平腔、永定腔等散居各地。

了解了客家族群的来源及在台湾的情形后，接着就让我们来看看客家话

有什么特别的地方。

客家话的语音特点：

由客家人的来源中我们知道客家人多半是在唐朝、宋朝时由中原迁来的，所以

使用的语言也接近唐、宋时所使用的语言。接下来的中国受到元朝、清朝等外

族统治，他们所使用的语言大量地影响了中国北方的汉语系统，形成了今天所

谓的官话。我们的国语就是官话体系中的一种–北方官话。

官话中遗失了许多古汉语的特点，其中最明显的就是入声字的消失及卷舌音的

大量出现。入声字的消失让许多古诗词中激昂、快速的节奏感完全失去，也使

平仄脱离了实用的范围而变成非查书不可的情况。

客家话产生在这样的转折点上，可说是最接近现代汉语却又保存有古代汉语特

色的中国方言了。所以用客语念唐诗、宋词特别有韵味，而以之为基础来学官

话也较其它方言容易。

问题答案在这里
http://baike.baidu.com/view/143097.htm?fr=ala0_1_1

发音不同

字面上的意思 你不知道这个族群吗...