西瓜的品质优劣不但取决于品种，更重要的是成熟度。选购优质西瓜主要通过看、摸、掂、听来鉴别。
看。花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。
摸。用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜。
掂。成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。
听。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜。
西瓜好吃很多人不会选，教你挑选西瓜的妙招，好吃又新鲜
西瓜好吃很多人不会选，教大家挑选西瓜的好方法，一挑一个准
教你如何挑选西瓜
1 瓜蒂要完整的，带韧劲；
2 放到耳朵边，敲敲是不是噗噗响
3 瓜纹清晰而且规则
4 皮上最好带一点黄色斑印
吃瓜时候有个小秘诀：
能弄到食盐吗？
削一点点瓜皮，在瓜瓣的表面搽上一层，不要多（看个人喜好）
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