河北石家庄有个历史文化名城——正定,这里有一个家喻户晓的烧饼品牌:曹状元烧饼
曹状元烧饼怎么样?香酥松软,老少皆宜!
喜欢旅游和美食的朋友来到正定时,一定要尝一尝!
周村大酥烧饼历史悠久,向以薄、香、酥、脆著称。大约在明朝中叶,周村贾商会集,各种小吃应时而生,一种上贴烘烤胡饼(原烧饼一种)的“胡饼炉”传人周村。饮食店户的师傅采纳焦饼薄、香、脆的特点,采用上贴烘烤胡饼的方法,创制出脍炙人口的大酥烧饼。它形圆而薄,正面贴满芝麻仁,背面布满酥孔,被人喻之为白杨树干叶,若失手落地,则会皆成碎饼。烧饼有咸、甜两味,可久藏而不变质。l880年后,“聚合斋”烧饼老店,首先启用纸包装,沿袭至今。
杜称奇火烧
杜称奇火烧是津门地区特色传统名点之一,因其创始人的姓名而得名,迄今已有六十余年历史。其层次多而薄,外型厚,外焦里嫩,内含油份,香、甜、酥、脆。品种分为什锦、豆馅、甜咸、红果、玫瑰五种馅心,颇受群众欢迎,堪称津城烤烙佳品
武大郎的烧饼最好吃😊