圆形餐包的做法，圆形餐包怎么做好吃，圆形餐包

主料：面粉600克

辅料：玉米油60克，酵母粉2克，白糖100克，黑芝麻10克，纯净水260克

圆餐包的做法

1.

面包桶加纯净水、玉米油、白糖；再加入面粉，最后放酵母粉

2.

启动面包机和面程序，将其和成光滑的软面团

3.

能轻轻拉开就可以，出不出透明的筋膜都可以

4.

把面团团圆

5.

放入面包桶或其它容器，一次发酵

6.

发酵至2倍大以上即可

7.

把发酵的面团取出，排气、揉匀

8.

先称总重量

9.

然后平均分割面团

10.

把小面团团圆，覆盖湿屉布饧发10分钟

11.

烤盘撒一些干面粉，也可以刷油

12.

把饧发的小面团再次团圆

13.

均匀的摆入烤盘

14.

覆盖湿屉布，二次发酵至2倍大

15.

撒一些黑芝麻点缀

16.

烤箱180度，中下层烤制15分钟

17.

然后移至中层烤制5分钟

18.

取出晾凉，即可食用

烹饪技巧

1、这是烤制两盘18个的配料
2、白糖的用量可以按照自己喜欢的甜度增减
3、酵母粉的用量适用于夏天
4、烤箱的温度和烤制时间仅供参考

• 主料

• 牛奶

  290克

• 高筋粉

  450克

• 黄油

  30克

• 白砂糖

  40克

• 奶粉

  20克

• 辅料

• 盐

  4克

• 酵母

  4克

• 步骤

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  1.将所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机桶内，按普通面包键和面。酵母最后放，不要与盐直接接触。

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  2.揉10分钟后，面团呈现光滑状态，加入黄油继续重启揉面
  ，揉10分钟。

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  3.重启面包机的发面团键，揉至扩展状态。

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  4.发面程序结束，面团发至两倍大。

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  5.取出面团，按压排气，分成九等份。

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  6.烤箱内放一碗热水进行二次发酵，40分钟。

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  7.二发完毕，刷一层全蛋液。

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  8.撒上熟白芝麻。

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  9.烤箱预热，155度中层25分钟。

你可以到专业的培训机构去了解一下