（1）这是扇形统计图．
故答案为：扇形．
从图中可知：
食品支出占总支出的36%，赡养老人占总支出的16%，水电气占总支出的10%，文化占总支出的20%，服装占总支出的10%，其它占总支出的8%．
（2）食品：1600×36%=576（元）；
赡养老人：1600×16%=256（元）；
水电气：1600×10%=160（元）；
文化：1600×20%=320（元）；
服装：1600×10%=160（元）；
其它：1600×8%=128（元）．
答：食品支出576元，赡养老人支出256元，水电气支出的160元，文化支出320元，服装支出160元，其它支出128元．
（3）问题：食品支出比文化支出多百分之几？
36%-20%=16%．
答：食品支出比文化支出多16%．
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