黄芪、丹参、山楂、土茯苓、枸杞泡水喝的功效主要有补气、活血、消食、降血脂等作用。其中,黄芪有补气的作用,丹参有活血的作用,山楂有消食的作用,土茯苓有降血脂的作用。总的来说,这几种中药泡水喝对人体是有好处的,尤其适合心脑血管疾病或者年纪偏大的人群饮用。请注意,中药的用法用量及配伍会因病情和体质的不同而有所差异,建议在医生的指导下进行使用。