食材明细
主料
皮蛋4个
剁椒适量
芝麻适量
蒜适量
醋适量
生抽适量
葱适量
麻油适量
糖适量
鸡精适量
咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌剁椒皮蛋的做法步骤
1
准备材料。
2
皮蛋剥去壳洗净。
3
将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。
4
切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。
5
开吃啦~~~~~
皮蛋是含碱性物质的食物，吃的时候要蘸醋食用，可以中和碱性，会更好吃也更健康
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