“大头娃娃”是因为劣质奶粉缺少什么造成的

缺少蛋白质。

大头娃娃奶粉里大部分都是麦芽糊精，这种东西可以增加奶粉的蓬松度，但是毫无营养价值。想想完全以奶粉为粮食的孩子，光吃没有一点点营养的麦芽糊精，最终就是极度营养不良，成了大头娃娃了。

2005年3月中旬，获悉情况的株洲市卫生执法监督部门在漆勇明购买奶粉的小商店封存了数包同批次奶粉。经检验发现，该奶粉蛋白质含量为1.74%，脂肪含量为12.8%。而根据我国现行质量标准，0—6个月的婴儿奶粉蛋白质含量应为12%-18%，脂肪含量应为20%以上。他们已向市(县)区卫生部门发函，要求对“正蒙黄金搭档”奶粉进行清查，严禁其在市场继续销售。

扩展资料

2004年4月19日，时任国务院总理温家宝作出批示，要求国家食品药品监督管理局对这一事件进行调查，很快由国家食品药品监督管理局、国家质检总局、国家工商总局、卫生部组成的专项调查组先后奔赴阜阳。

经对阜阳2003年3月1日以后出生、以奶粉喂养为主的婴儿进行的营养状况普查和免费体检显示，因食用劣质奶粉造成营养不良的婴儿229人，其中轻中度营养不良的189人。当时尚有28名诊断为营养不良的婴儿正在医院接受治疗，患儿病情稳定，营养状况逐步改善。

参考资料来源：百度百科-大头娃娃

缺少蛋白质。

劣质婴儿奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加剂进行调香调味制成的，并没有按照国家有关标准添加婴儿生长发育所必需的维生素和矿物质。多数劣质奶粉蛋白质、脂肪含量严重不足、微量元素钙、铁、锌等含量极低，产品标示的使用方法不准确。

根据我国现行的产品质量标准，0－6个月的婴儿奶粉蛋白质含量应为12－18%，劣质奶粉蛋白质含量仅为1%，奶粉中蛋白质含量太低，婴儿食用摄入蛋白质不足，血浆渗透压无法维持，导致组织液增多，组织水肿，出现大头娃娃。

扩展资料：

“大头娃娃”事件：

湖南省郴州市永兴县有5个两三岁的孩子，出现了发育迟缓、体重低下、颅骨畸形似“大头娃娃”等症状，还有孩子出现不停拍打自己头部的异常行为。到当地医院就诊发现，这些孩子普遍存在维生素D缺乏、发育迟缓，并依次诊断为佝偻病。

据媒体报道，这几个孩子此前都曾因饮食问题到医院就诊，被诊断为“牛奶过敏”后，医生建议家长让孩子吃氨基酸奶粉。他们都长期食用了同一款名为“倍氨敏”的“氨基酸奶粉”，但事实上这只是一种固体饮料。

2020年5月13日，国家市场监管总局要求湖南省市场监管部门严查普通食品冒充特殊医学用途配方食品的违法行为。

2020年5月19日，湖南省市场监管局通报联合调查组对这一事件的调查处置情况，廖某军夫妇经营的永兴县爱婴坊母婴店，在销售过程中将“倍氨敏”蛋白固体饮料宣称为特殊医学用途配方食品，涉嫌虚假宣传，将依法从严从重查处。

参考资料：

中国新闻网-扒开郴州大头娃娃奶粉真面目：固体饮料利润是奶粉两

多数奶粉蛋白质、脂肪含量严重不足、微量元素钙、铁、锌等含量极低，产品标示的使用方法不准确。总体上看，本次回收奶粉大多数为不合格产品，产品的各种营养素全面低下，有的甚至完全没有。劣质婴儿奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等添加剂进行调香调味制成的，并没有按照国家有关标准添加婴儿生长发育所必需的维生素和矿物质。因此，从内在质量的检验结果来看，其营养素含量根本不符合国家有关规定，用这样的奶粉喂养婴儿，将会严重影响婴儿的生长发育。

缺少蛋白质，婴幼儿营养不良，就会成为“大头娃娃”