（1）分析题图可知，该肽链片段中含有2个肽键，因此是由3个氨基酸形成的三肽化合物．
（2）图中④（-CO-NH-）是肽键；②③⑤表示R基．
（3）氨基酸形成肽链的反应是脱水缩合反应；在这个过程中，脱去了2分子水，因此相对分子质量减少了2×18=36．
（4）氨基酸的结构通式是：．
（5）双缩脲试剂能与蛋白质反应产生紫色，因此该化合物可以用双缩脲试剂检测．
故答案为：
（1）三肽
（2）肽键 ②③⑤
（3）脱水缩合 36
（4）
（5）双缩脲 紫色
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