A、CO的化学计量数为2，产物为稳定氧化物，△H不代表燃烧热，故A错误；B、C的化学计量数为1，但产物一氧化碳不是稳定氧化物，△H不代表燃烧热，故B错误；C、CH4的化学计量数为1，产物是稳定氧化物，△H代表燃烧热，故C正确；D、C8H18的化学计量数为2，产物是稳定氧化物，△H不代表燃烧热，故D错误；故选：C．
