酱炒鸡脆骨怎么做

用料
鸡脆骨 100克
土豆 1个
荸荠 若干个
青、红彩椒 各1/2个
青蒜 1根
香菇辣酱 1大勺
金兰酱油膏 1大勺
熟芝麻 少许
酱炒鸡脆骨的做法
鸡脆骨冲洗干净沥干水份；土豆、荸荠去皮切丁，青、红彩椒切小块；
不用起油锅直接煸炒鸡脆骨，出油后放入土豆丁和荸荠丁一起煸炒；
待土豆基本煸熟后，加香菇辣酱和酱油膏上色调味，起锅前放入青、红辣椒块炒匀，撒青蒜和熟芝麻。
小贴士
配菜中的土豆和荸荠可选，刚好有这两样剩余就一起加入了；调味料的选用也不必局限，因为觉得香菇酱鲜美且微辣，酱油膏浓稠又偏甜，组合起来比较适合我家口味，所以就这么用了；其实酱料可以是郫县豆瓣酱、海鲜酱、老干妈等，爱吃辣的可以用青、红尖椒；成品有炒酱的风味，很下饭。