A、禽流感病毒H5N1侵入机体后，能刺激T细胞的增殖和分化形成效应T细胞和记忆细胞；故A正确．B、效应T细胞与靶细胞膜上的受体结合，受体的化学本质是糖蛋白；故B错误．C、造血干细胞在骨髓中成熟形成B细胞，在胸腺中成熟形成T细胞；故C错误．D、A物质为效应T细胞产生的淋巴因子，抗体是由体液免疫中的浆细胞产生的；故D错误．故选A．
